Brigadeiro Gourmet de Chocolate Branco :D

O Sugar & Spice vai fazer uma série de receitas de brigadeiro gourmet para aguçar sua criatividade e seu paladar.
Vamos a segunda?

Brigadeiro Gourmet de Chocolate Branco :D

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga
1 fava de baunilha

1/2 xícara de chá de chocolate belga branco (Eu usei Barry Callebaut :D)

Raspas de chocolate branco para cobrir (Também usei Barry Callebaut)

Modo de preparo

1) Corte a fava da baunilha ao meio e retire as sementes.

2) Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate, baunilha e a manteiga.

2) Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo.

3) Transfira a massa para um prato fundo untado com manteiga, espalhe bem e deixe esfriar.

4) Enrole as bolinhas com as mãos (que também precisam ser untadas!) e passe-as sobre as raspas chocolate branco para confeitar.

Dica da Pri

Nunca troque a manteiga por margarina.

Não adianta comprar o melhor chocolate belga e usar granulado de supermercado, invista também no confeito.

Brigadeiro tem que ser feito em fogo baixíssimo.

Não pode parar de mexer :D

Curtiram?

Beijos e até a próxima.