quarta-feira, 26 de dezembro de 2012

Bolo Brigadeiro :D



Bolo com cara de infância. Casa da Vovó. Hummm...
Se existe paraíso ele é muito parecido com uma fatia desse bolo.

Bolo Brigadeiro


Ingredientes

. 2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar
. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 3/4 de xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 3/4 de xícara (chá) de água morna
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 200 ml de licor de cacau (pode substituir por essencia de baunilha ou rum)
. 100 ml de água
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 2 latas de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 200 g de chocolate granulado

Modo de preparo

1. Prepare a massa: bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha. 

2. Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve. 

3. Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó. 

4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada  em forno, preaquecido, aos 180 ºC. 

5. Prepare a calda: em uma panela misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar. 

6. Desenforme o bolo e divida ao meio. Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda. 

7. Prepare o recheio e cobertura: em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de chocolate em pó e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. (Preste atenção para que fique em consistência mole, ou seja desligue antes do ponto "desgrudando do fundo da panela")

8. Recheie e cubra o bolo. 

9. Polvilhe o chocolate granulado.

Dica da Pri


Para seu bolo brigadeiro ficar lindo, decore com alguns brigadeirinhos enrolados. 
A receita é aquela básica:
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
Mexa bem em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, enrole e passe no chocolate granulado.

Beijos e até a próxima.


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