domingo, 23 de novembro de 2014

Bolo Calda de Laranja com Cardamomo :D



Quer incrementar o café da manhã? Que tal um bolo calda de laranja com cardamomo?

Você sabia que o Cardamomo é um penetrante e aromático tempero,é nativo do sudoeste da Índia e foi mencionado pela primeira vez na história em textos medicinais do século IV A.C?

Na cozinha árabe é tradicionalmente consumido com o café, na África, como chá. Na Escandinávia e na Alemanha é usado para condimentar vinhos, pudins, frutas cozidas, como a pêra, a maçã, e alguns embutidos. Na Índia faz parte de algumas misturas de especiarias, como o curry (caril) e o garam massala.

Neste bolo de laranja, o cardamomo é o ingrediente secreto! Faça e depois me conte, se não é tudo de bom!

Bolo Calda de Laranja com Cardamomo


Ingredientes

Para a calda
2 copos de suco de laranja
1 copo e meio de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Para a massa
150g de manteiga sem sal
2 ovos
1 copo de açúcar
1 colher de chá de cardamomo
1 copo de suco de laranja
3 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (sopa) de manteiga para untar a forma

Modo de preparo

1 - Comece pela calda, colocando os ingredientes em uma panelinha e misturando tudo. Leve ao fogo até levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos.

2 - Enquanto ferve a calda, prepare a massa. Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e os ovos. Bata bem até formar um creme branco.

3 - Peneire a farinha de trigo com o fermento e o cardamomo e misture, fora da batedeira, ao creme branco, aos poucos. Uma colher por vez. Misture sempre e acrescente também, aos poucos, o suco de laranja. Você vai ter uma massa uniforme e lisa, bem cremosa.





4 - *** SEM MEDO DE SER FELIZ - Unte com a margarina uma forma que tenha um cone no centro. Arrume a massa na forma e acrescente a calda, pode ser ainda quente, por cima.





5 - Leve o bolo calda de laranja para o forno de 160 graus, forno brando e preaquecido, por em média 1 hora. Espere amornar para desenformar.

O bolo fica macio e a calda de laranja muito saborosa.



E ai? Gostaram?

Dica da Pri

Se você mora em São Paulo, dê uma passeadinha no Mercado Municipal. Lá, a maioria das barracas de especiarias vendem o Cardamomo já moidinho, prontinho pra usar!

Bjs.


segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho :D



Mais um brigadeiro de tirar o FÔLEGO!

Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho®


Ingredientes

1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de leite ninho
1 colher de sopa de manteiga


Cobertura

Quanto baste de leite nino

Modo de Preparo

1) Antes de ir ao fogo, misture os ingredientes até homogenizar, acrescente o leite ninho aos poucos para não empelotar.

2) Leve ao fogo baixo.

3) Mexa até que solte do fundo da panela.

4) Deixe esfriar completamente.

5) Enrole os doces e passe no leite ninho.

Prontinho!

Dica da Pri

O creme de leite serve para deixar o brigadeiro cremoso, se não gostar, pode tirar!

domingo, 31 de agosto de 2014

Brigadeiro Gourmet de Oreo® :D


Olá Queridos e Queridas,

Depois de um tempinho sem postar, voltei com uma receita para lá de especial!

Anota aí!

Brigadeiro Gourmet de OREO®


Ingredientes

1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de essência de baunilha
10 biscoitos oreos picados

Cobertura

10 biscoitos oreos sem recheio triturados para enrolar

Modo de Preparo

1) Misture os ingredientes, exceto os Oreos picados e a baunilha e leve ao fogo baixo.



2) Mexa até que comece engrossar e adicione a baunilha



3) Mexa até que solte do fundo da panela.

4) Acrescente os Oreos Picados e Misture






5) Deixe esfriar completamente.

6) Triture os Oreos sem recheio para a cobertura.


7) Enrole os doces e passe na farofa de Oreos


Prontinho!

Dica da Pri

Se preferir enrole os docinhos em blossoms de chocolate belga! :D