Cookies Duplo Chocolate

Chocolate branco com cookies de chocolate é uma perfeição, essa receita é muito fácil e deliciosa, corre lá para fazer!

Cookies de chocolate com gotas de chocolate branco

Ingredientes

- 1 3/4 xícara de farinha

- 1 1/4 xícara de chocolate em pó

- 1 xícara de açúcar

- 3/4 xícara de açúcar mascavo (aperte na xícara da hora de medir)

- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

- 1 xícara de manteiga

- 2 ovos

- 1 colher (chá) de baunilha

- 1/4 colher (chá) de sal

- 2 xícaras de gotas de chocolate branco

Modo de preparo

1- Preaqueça o forno a 170 graus.

2- Na batedeira, misture a manteiga e os açúcares até obter uma mistura fofa.

3- Adicione um ovo de cada vez e, em seguida, a baunilha e o sal.

4- Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato e o cacau e aos poucos adicione esta mistura à mistura da batedeira. A massa vai ficar bem pesada, difícil de mexer. 

5- Adicione 1 1/2 xícara das gotas de chocolate e misture.

6- No Silpat ou em uma assadeira de teflon coloque bolinhas da massa (pegue duas colheres para ajudar). As bolinhas não precisam ser certinhas:

7- Coloque o silpat no forno e deixe por 10 minutos. 

8- Tire a assadeira do forno e jogue por cima algumas gotinhas de chocolate - dessa forma, as gotinhas ficarão por cima, deixando o cookie mais bonito. 

9- Coloque novamente no forno por mais 5 ou 10 minutos e tire-os, colocando os cookies em uma grade para esfriarem. 

10- Os cookies devem sair ainda moles do forno, pois eles devem ficar bem macios.

Prontinho.

Dica da Pri

Colocar as gotas de chocolate por cima é opcional. Se não quiser ter esse trabalho, apenas adicione as duas xícaras de gotas de chocolate antes de fazer as bolinhas.

Beijos e até a próxima.

Cookies de Valentine's Day + Caixinha 3D :D

Os primeiros cookies decorados a gente nunca esquece.
Esses eu fiz para começar a comemorar o Valentine´s day, adoro!
Eles não ficam tão bonitos da primeira vez que a gente faz, tem o lance do glacê real que é complicadinho de fazer, mas, é uma terapia.
Ahhhhh... e esses cookies são iguaizinhos bolacha passatempo! :D

Veja como eu me sai.

Cookies de Açúcar - Valentines Day 

(Receita da Sugar Belle)

Ingredientes - Massa


125g de manteiga sem sal 
1 1/2 xícaras açúcar de confeiteiro 
1 ovo
 2-3 colheres de chá de essencia de baunilha 
2 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
 2 colheres de chá. fermento em pó 
1 colher de chá. sal 

Modo de Preparo

1) Bata manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro.  

2) Quebre o ovo em uma tigela separada, e adicione a essencia e bata.

3) Acrescente os ovos na manteiga até que se incorporem.   

4) Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal, em seguida, adicione aos poucos à mistura.

5) Bata até que a massa não grude nos dedos.

6) Corte os cookies no formato que preferir com a mesa polvilhada com farinha.

7) Asse em forno 180º por 20 minutos.

8) Deixe esfriar. 

Glacê Real

Ingredientes

- 3 claras de ovo, em temperatura ambiente

- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro

- 5 colheres de mistura para merengue

- Corante opcional

Modo de Fazer

1) Bata tudo até que forme um creme consistente (8 minutos)

2) Cubra a tigela para que o glacê não resseque.

3) Decore os cookies com o glacê como preferir

Para fazer a caixinha 3D para colocar balinhas.

1) Corte um coração inteiro.

2) Corte mais corações vazados e cole no inteiro com glacê real.
Depois cole os demais corações vazados um no outro.
Repita esse processo até a caixinha ficar funda.
Para fazer o coração vazado você precisa de 2 cortadores de coração de tamanhos diferentes - um maior, outro menor.

 

 

3) Decore sua caixinha como quiser com o glacê real.

4) Deixe secar e encha de balinhas para presentear o seu amor. :D

Dica da Pri

 

Decore os cookies de um dia para o outro, eles ficam mais consistentes e mais gostosos.

Eu eu usei a mistura para merengue da celebrare, fácil de encontrar em lojas especializadas.

Beijos.

Cookies de M&M's :D

Cookies de M&M's :D

Ingredientes

230g de manteiga em temperatura ambiente
3/4 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavo (para medir, aperte bem o açúcar na xícara)
2 ovos grandes
2 colheres de sopa de essência de baunilha
3 3/4 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
3/4 colher de chá de sal
340g de chocolate meio amargo picado
2 pacotes de M&M’s

Modo de preparo

1)Pré-aqueça o forno a 180ºC;
2)Em uma batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar, até que a textura fique fofa e macia;
3) Sem parar de bater, acrescente os ovos, um a um, e a essência de baunilha;
4) Ainda batendo, acrescente aos poucos a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal;
5) Por último, misture o chocolate picado - Atenção: os M&M's NÃO são colocados agora!

6) Com o auxílio de uma colher ou um boleador de sorvete, molde os cookies e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em um Silpat de silicone. (Eu usei o Silpat)

7) Pressione levemente algumas pastilhas de M&M's sobre as bolinhas;

9) Leve para assar por cerca de 12-15 minutos

10) Retire do forno quando estiverem dourados.

11) Deixe esfriar por mais ou menos 10 minutos; (Eu usei a grelha de resfriamento)

11) Sirva e seja feliz :D

Dica da Pri

Mal pude acreditar quando finalmente comprei um Silpat e a grade de resfriamento, acreditem esses utensilios realmente facilitam o processo. Invista se puder e tenho certeza que você não se arrependerá. :D