Bolo de Lollo® :D

Uma das maiores alegrias para os nascidos nas décadas de 80 e 90 foi a volta do chocolate Lollo®. O fofinho da Nestlé que foi substituído pelo Milkbar.

Ele é feito de chocolate e leite maltado - uma combinação perfeita!

Essa receita é criação minha, 100% original. :D

Espero que vocês gostem! :D

Bolo de Lollo®

Ingredientes Massa:

    1 colher (sopa) de fermento em pó
    1/2 xícara de chocolate em pó
    1/2 xícara de chá de ovomaltine
    2 xícaras de farinha de trigo
    1 xícara (chá) de açúcar
    1 xícara (chá) de leite
    5 ovos

Ingredientes Recheio:

1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 xícara de chá de ovomaltine
1 colher de sopa de manteiga
10 chocolates Lollo cortadinhos em cubinhos

Ingredientes Cobertura:

250g de chocolate amargo ou ao leite.
1 lata de creme de leite.
1 colher de sopa de glucose de milho.

Ingredientes Calda:

250 ml de leite integral
2 colheres de sopa de ovomaltine

Decoração:

20 chocolates Lollo.
Confeitos a gosto.

Modo de Preparo Massa:

1) Bata as claras em neve bem firmes.

2) Acrescentar as gemas uma a uma, o açúcar, e continue batendo.

3) Depois o leite bem aos pouquinhos, desligue.

4) Peneire em cima da massa a farinha e o chocolate e o ovomaltine e mexa delicadamente.

5) Por último coloque o fermento e misture, a massa deve ficar bem levar e fofa parecendo espuma.

6) Colocar em uma forma untada e enfarinhada.

7) Asse em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno.



Modo de Preparo Recheio:

1) Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa até que desgrude do fundo da panela.

2) Deixe esfriar completamente e misture os chocolates Lollo picadinhos.


Modo de Preparo Cobertura:

1) Derreta o chocolate.

2) Misture o creme de leite e a glucose.

2) Deixe esfriar completamente.


Modo de Preparo Calda:

1) Misture o ovomaltine com o leite e reserve.


Montagem

1) Corte o bolo em 3 partes.

2) Molhe a base com a calda e recheie com o brigadeiro.

3) Espalhe os chocolates Lollo picados.

4) Cubra com a segunda parte e repita o processo. Calda, recheio e chocolate.

5) Coloque a última parte e cubra o bolo com a cobertura.

6) Enfeite com os Lollos e confeitos da forma que preferir.

Eu cortei pedacinhos, fiz a volta do bolo e uma cruz que cobri com confeitos. Tudo isso para deixar o recheio do Lollo a mostra.

Prontinho!

Dica da Pri

Usei o ovomaltine no recheio porque ele nada mais é do que chocolate maltado, exatamente o mesmo ingrediente que temos no recheio do Lollo. :D

Curtiram?

Beijos e até a próxima!

Cupcake Coelhinho da Páscoa :D

Primeira da série de receitinhas de páscoa! :D

Cupcakes Coelhinho da Páscoa :D

1- Faça o cupcake de sua preferência, pode procurar aqui no Sugar & Spice a receita que mais te agrada!

http://sugar-spice-place.blogspot.com.br/search/label/cupcake

2- Corte o centro do Cupcake e Recheie. Eu usei nutella! :D

 

3- Cubra com Chantilly batido bem firme.

4 - Compre um saquinho de marshmallows da Fini.(Usei saquinho dos Muppets)

5- Para as orelhas - corte o Marshmallow elíptico na diagonal! e coloque no topo do cupcake!

6- Para as bochechinhas corte pedacinhos dos Marshmallows formato bastão na diagonal também.

7 - Com caneta comestível faça os bigodinhos.

8- Para o Nariz e a Boca use confeitos de coração - rosa e vermelho.

9 - Para os olhos separe gotas de chocolate branco e alguns confeitos em formato de confete (redondinho). Sobreponha os dois e cole com água.

10 - Se quiser faça lacinhos para a cabeça das coelhinhas e gravatinhas para os coelhinhos.

Prontinho!

A criançada vai adorar.

Beijos e até a próxima!

Breadsticks Pizza Hut :D

É difícil ir a Pizza Hut e resistir ao delicioso breadstick de pepperoni.
Se você está afim de fazer e comer em casa, é a sua chance! :D

Breadsticks da Pizza Hut

Ingredientes Esponja

1 xícara de água morna
1/4 xíc de leite em pó
1 colher de sopa de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 copo de farinha de trigo

Modo de Preparo

1) Dissolva o fermento no açúcar.

2) Misture os demais ingredientes e deixe crescer por 10 min.

Ingredientes Massa

1 colheres de sopa de azeite
1 1/2 copo de farinha
1/2 colher de chá alho frito
1 colher rasa de chá de sal.
350 gramas de pepperoni triturado e levemente frito.

Modo de Preparo

1) Acrescente os ítens acima sobre a esponja e sove ou bata na batedeira com o gancho até que fique uma massa homogênea.

2)Deixe crescer novamente por mais 30min à 40min, até quase dobra de volume.

Ingredientes Cobertura:

1/2 colher de sopa de margarina
1/2 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de alho frito
1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
1/2 colher de pimenta do reino moida
50g de queijo ralado

Modo de Preparo

1) Misture todos os ingredientes exceto o queijo ralado.

Montagem

1) Abra a massa com cerca de 0,6 cm de espessura.

2) Corte em tiras e cada tira em pedaços menores, como retangulos compridos.

3) Coloque em assadeira levemente untada com óleo e deixe crescer novamente por mais uns 10min.

4) Pincele com a cobertura e espalhe queijo ralado por cima.

4) Leve ao forno até dourar.

5) Retire do forno e sirva com molho cheddar, ou queijo cheddar derretido, pimenta calabresa com um pouco de creme de leite misturado.

Prontinho!

Dica da Pri

Pode fazer com outros recheios, como salame, presunto, presunto di parma e etc!

Bolo de Cenoura Fofinho :D

Minha mãe sempre me disse que apesar de parecer muito simples o bolo de cenoura é um dos mais complicados de se fazer - embatuma fácil e você fica só na vontade.
Pois bem, resolvi tentar.
Desconfio de receitas de bolo que usam óleo.
Mas, esse ficou divino. Fofinho, derrete na boca, calda de brigadeiro cremosinha.
Que tal fazer para o lanche de hoje?

Bolo de Cenoura Fofinho :D

Ingredientes

. 3 cenouras médias raspadas e picadas
. 1 xícara (chá) de óleo
. 2 xícaras (chá) e 6 colheres (sopa) de açúcar
. 3 ovos
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 pitada de sal
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 colheres (sopa) de manteiga
. 1 lata de leite condensado
. 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. No mixer ou no processador faça um purê com as cenouras cortadas em cubos.

2. Prepara a massa: bata no liquidificador as cenouras em purê, o óleo, 2 xícaras (chá) e seis colheres de sopa de açúcar , os ovos. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata um pouquinho até formar bolhas.

3. Coloque a massa em uma tigela e delicadamente misture o fermento e o sal

4. Unte uma forma de furo central e asse em forno, preaquecido, quente até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

5. Prepare a cobertura: leve ao fogo todos os ingrediente e mexa até começar a engrossar. É um brigadeiro mais mole que aquele que a gente come de colher.

6. Regue o bolo assado com a cobertura e jogue alguns confeitinhos para decorar.

Sirva e faça um sucessão!

Dica da Pri

A ideia que eu tive de fazer o purê de cenoura antes de ir ao liquidificador é para evitar que o mesmo não consiga bater direito a massa e fiquem pedacinhos de cenoura perdidos no seu bolo. :D

Pretzels do Shopping!

É quase impossível de resistir.
Você está no shopping e de repente é atingido por aquele cheirinho maravilhoso de açúcar e canela.
A receita é americana e chegou no Brasil há alguns anos atrás e virou febre.
Que tal agora fazer o delícioso Pretzel em casa?

Pretzels de Açúcar e Canela

Ingredientes

5 xícaras de farinha de trigo.
2 xícaras de chá de água morna
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de açúcar vanilla
1 ovo
15g de fermento biológico
3/4 de xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga

Manteiga para banhar
Açúcar e Canela para cobrir.

Modo de Preparo

1) Dissolva o fermento no açúcar.

2) Faremos agora a esponja. Separe e misture 1/2 xícara de farinha, 1/2 xícara de água morna, 2 colheres de açúcar vanilla e deixe descansar por 10 minutos.

3) Coloque a esponja na batedeira com o restante dos ingrediente e metade da farinha. Se sua batedeira tiver o batedor próprio para massas pesadas é a hora de usar. Se não tiver faça à moda antiga. Sove tudo!

4) Bata e vá adicionando a farinha aos poucos até criar uma massa que não grude nas mãos.

5) Deixe a massa descansar por 50 minutos coberta para que cresça.

Antes de crescer

Depois de Crescer

6) Modele os pretzels.

6.1 Faça uma tirinha de massa.

6.2 - Faça uma trancinha

6.3- Una as pontinhas e cole na trancinha.

7) Leve ao forno com uma forma untada com manteiga até que estejam douradinhos.

8) Derreta 1 tablete de manteiga (boa e não margarina, tá?) e misture o açúcar na canela.

9) Passe o pretzel na manteiga derretida e depois na mistura de açúcar e canela.

Prontinho!

Dica da Pri

O açúcar vanilla é encontrado em mercados e em lojas especializadas. Não deixe de usar.
Respeite o tempo de descanso da massa.

Beijos e até a próxima.